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喝了这么多年的酒,这些酒场的专业术语你知道吗?

来源: 娱乐绵绵    发布时间: 2019-07-22 08:59:16

  每次看到或听到介绍酱香酒

  我们都会看到如下一段专业词汇

  微黄透明、酱香突出

  幽雅细腻、酒体醇厚

  回味悠长、空杯留香

  可是,这些词汇有的太抽象

  到底是在说什么啊?

  揭秘时间开始:什么是酱香?

  “酱香突出”,那么这个“酱香”是什么?

  我们这样来说一下,你就会明白。说起酱香,那么就要说到茅台。以茅台为典型代表的特有香气,这是一种焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。

喝了这么多年的酒,这些酒场的专业术语你知道吗?

  幽雅细腻是在说

  这个词汇真的是抽象了

  每个人对幽雅细腻都有着不一样的定义,而我们这里所形容的其实是香气。通俗一些就是在讲香气细致、柔和、沉静,给人安闲舒适的感觉。

  醇厚可以这样理解

  醇厚这个词汇给人一种沉稳的感觉

  用来形容酒体,其实是在说

  醇指纯正,酒味很纯,酒纯代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚(气味、滋味)纯正浓厚,厚味宜人,厚味就是酒尾比较厚重,不会出现上头的情况。

喝了这么多年的酒,这些酒场的专业术语你知道吗?

  回味悠长

  怎么就回味悠长呢?

  回味指饮酒后,稍间歇后酒味返回口腔的味感,是香与味的复合感。悠长就是这种余味会持续很长时间,让人余香缭绕。

  当然不能忘记绵甜

  除了上述词汇之外

  我们还会经常接触一个词汇——绵甜

  其实就是在说酒味柔软无刺激又带甜味

  “绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。好的酱香白酒一般都不会出现很剐的感觉,而是很迅速地融入到我们消化系统,成为一团温暖的水,迅速扩散。

  “甜”主要针对善饮者而言,我们吃饭的时候会有一个感觉,如果我们一顿饭不给你任何菜蔬,仅仅让你吃饭,不要很长时间,你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。

  好的白酒也是这样,如果仅仅是你大口大口喝酒,相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。

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