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辞旧迎新聊聊“元日酒文化”

来源: 三新会精英俱乐部    发布时间: 2019-01-02 08:50:28

  “正旦辟恶酒,新年长命杯”——在以往古人认为元旦节饮酒能辟邪,并且保留有年长者最后饮酒的特殊礼节。

  分享一些古人在元旦节饮酒的趣闻,如果你还在为准备什么样的新年礼物而头疼,不妨将这些趣闻与味工坊大师系列白酒作为礼物送亲友。

  在古时,元旦节的一系列活动,都是围绕着辟鬼驱邪、祛病、延年来开展的,除了放鞭炮、插桃符,人们还要饮用屠苏酒、椒酒、柏酒。

  “屠苏”这个酒名来自于一间草庵:相传住在屠苏庵中的一位高人在每年新年都会送邻里一包药,这药用井水泡过之后再加入白酒,就成了能使人们避免染上瘟疫的药酒。明人方以智曾在《通雅·植物》中提到唐代医药大师孙思邀留传的配制屠苏酒的方子,这证明了屠苏酒的确有养生、保健的功效。

  “椒花酒”则是用椒花浸泡制成的酒,古时人们相信元旦饮椒花酒可辟邪,如今人们不再迷信,饮用椒花酒注重的是它的保健功效——有民众发现椒花酒不仅能饮用,还能拿来外敷以缓解牙疼、治疗腿疼。

  柏酒又称“柏叶酒”,唐代孟浩然的《岁除夜会乐城张少府宅》里曾这样写到:“旧曲梅花唱,新正柏酒传。”意思是说,元旦大家欢聚一堂,席间歌女唱起《梅花》旧曲,大家畅饮新蒸的柏酒,还会开始行酒令。【下图为西汉(公元前206年-公元8年) 十八面行酒令青铜骰子】

  在元旦节,席间除了行酒令,还有一个特别的习俗:饮酒要先从年幼者饮起。这与平时古礼不同,要知道历来就有“长者举未釂,少者不敢饮”的训语。梁宗懔在《荆楚岁时记》中为大家说明了其中的缘由:元旦节除旧布新,小朋友是得岁,可喜可贺,相反老人又失去一年光景,向死亡迈进了一步,这是失时,因此古人在此时喝酒的顺序会唯一一次颠倒过来。

  这不由得让我们想起曾经传唱于大街小巷的一首歌《时间都去哪儿了》,每到新年大伙都会为长者挑选礼物的事情而头疼,除了保健品似乎就没有其他选择了。但保健品是最佳选择吗?当年长者发现自己的健康大不如以前时,的确会堕入莫名的震骇之中。这些心理上的不适应,其实是很难靠保养品来抚慰的。

  古代每逢新年,人们都要用椒觞盛椒酒,向长辈祝寿。因为“椒是玉衡星精,服之令身轻却老”,用以祝寿是非常恰当的。如果你还在为准备什么样的新年礼物而头疼,不妨将味工坊大师系列白酒作为礼物送亲友。

  味工坊大师系列白酒不仅由四川省酿酒研究所、东方黄埔白酒技术研究院技术团队数百次调配小样,还经过国内顶级白酒大师多次品鉴修正定型——你在味工坊大师系列白酒的酒瓶上,能看到高景炎、赖登燡这些白酒专家的品鉴与签名。如果你与家里老人聊到他们的同龄人高景炎、赖登燡这些白酒专家,说不定还能走进老人的内心,让他们聊起自己那个时代的故事与趣闻。人们都说陪伴是最长情的告白,味工坊全体员工预祝各位亲朋团团圆圆,生活玉润珠圆,好运源源不断,元旦快乐!

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