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天气越来越热 白酒怎样存放不易“跑酒”?

来源: 酒评网    发布时间: 2019-04-11 09:33:03

  眼看天气是越来越热,不少酒友开始担心夏天白酒“跑酒”,的确,夏天温度过高,酒的菌群活动加速有了变化,这就很容易造成“跑酒”。

  那么,这么热的天怎么办才好呢?,别慌,这么做妥妥的!


怎样存放白酒不易“跑酒”


  藏酒的两个基本点

  一直以来大家都认为,夏天只有葡萄酒和洋酒才讲究温度,真相是白酒的藏酒环境也很讲究。

  首先,环境要常温,其次,避免阳光直射,一般来说,白酒的储存温度最好不超过30℃,在恒温状态下保持是最好的。

  如何才能不“跑酒”?

  白酒的存放可不像葡萄酒那样斜着放,人家葡萄酒斜着放是为了让橡木塞与酒接触,增加酒的香气,其次是不“跑酒”。

  而白酒防止“跑酒”的关键第一步是,先检查藏酒把瓶盖重新拧紧,若不这么做,“跑酒”的命运是可想而知。


怎样存放白酒不易“跑酒”




  封口:三种方法


  要想不“跑酒”又觉得拧紧瓶盖不保险,那么,我们可以试试封口。

  第一种:把食用蜡放进金属容器加温

  等蜡熔化成液体后,把酒瓶倒过来,瓶盖直接在容器里浸一下,不过这里值得注意的是,如果蜡的温度过高,塑料瓶盖容易变形,酒友们,一定要谨慎把握!

  第二种:已熔化的食用蜡

  用刷子涂在瓶盖和瓶口连接处,这种办法需要注意的是,破坏了瓶盖的原始状态,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。




  第三种:用保鲜膜将瓶口包好

  拿透明胶带缠,瓶口位置用胶带绷直拉紧多绕几圈,最后封蜡,透明胶带有个特点:时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段叫带头,否则拆时就难了。

  特别提醒:保鲜膜千万别直接裹在铁盖铝盖上,这样做有时候几个月时间就会腐蚀、掉漆。

  好啦,夏天存放白酒的小技巧暂时就说到这里了,你平时夏天都是怎么做的?

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